Адрес для входа в РФ: exler.bar

Праздник сбора винограда в Шампани

12.10.2023 14:30  7297   Комментарии (9)

В этом году в Шампани впервые состоялся праздник сбора винограда Chien de lÁube: его придумали виноградари винодельческого региона Кот-де-Бар, и они на этот праздник пригласили людей, имеющих какое-то отношение к производству или реализации вина: виноторговцев, сомелье, владельцев ресторанов, торговых агентов и импортеров. Также они были рады журналистам и блогерам, пишущим о вине - собственно, поэтому мы смогли туда попасть.

На празднике предлагалась дегустация вин 30 хозяйств региона Кот-де-Бар - это самый южный регион Шампани, где в основном выращивают пино-нуар. Также предлагалось после дегустации остаться на обед, за который отвечал ресторан Le Garde Champêtre.

Стоимость участия в дегустации - 10 евро, стоимость обеда - 40 евро, что более чем разумно.

Ну и предлагаю вашему вниманию небольшой репортаж о том, как это все происходило. Кстати, устроители праздника собираются проводить его каждый год в один и тот же день, так что вполне возможно, что нам и в следующем году удастся туда попасть. 

Проходило мероприятие вот в таком старинном амбаре, расположенном рядом с хозяйством Champagne Batisse-Lancelot в городе Ле-Рисе (Les Riseys). (Собственно, там же расположен замок Рисе-Ба, о котором я уже писал: мы как раз посетили замок перед этим праздником.)

Наша группа перед входом в здание: там выдают специальные браслетики для тех, кто оплатил обед, вручают бокал для дегустации и картонный стакан для слива шампанского (пить на таких дегустациях не имеет смысла, потому что уже где-то после пяти образцов остальные перестанешь нормально различать: поэтому обычно вино просто дегустируют на вкус, а остаток сливают в соответствующий сосуд).

Бокалы, между прочим, выдавали самый настоящий Riedel, что круто: самый простой Riedel стоит где-то 20 евро за бокал. Вообще обычно на таких праздниках разрешают уносить бокал с собой "на память" (у меня уже есть бокалы с праздника вина в Шабли и в итальянском городе Альба). Мы спросили у человека, выдававшего нам бокалы: можно ли бокал взять с собой, и он сказал, что ему на этот счет не выдавали никаких инструкций, так что, наверное, можно.

Единственное что было очень неудобно, вопреки распространенной практике нам дали бокал без подвески на шею. А если учесть, что с собой еще и приходилось носить картонный стакан, то уже не оставалось свободных рук на то, чтобы делать заметки. Но, впрочем, чтобы сливать вино в помещении у каждого столба были стационарные установки, а бокал спокойно ставился в мою наплечную сумку, которую можно было использовать в качестве подвески.

Вот как это все выглядело. Большое помещение, в центре подготовлены столы для обеда, по краям располагаются стенды различных хозяйств.

Стенды были разделены настоящими деревянными пюпитрами для ремюажа - это выглядело очень аутентично.

Ну а дальше - все просто: подходишь, пробуешь, беседуешь с представителями производителя (если ты знаешь французский или они знают английский, что встречалось крайне редко). Что странно, производители не выкладывали на свои стенды брошюры с перечислением марок своих шампанских и цен. Обычно лежали только карты с обозначением того, где именно расположены их виноградники. Так что о цене приходилось спрашивать.

Из особенно интересного - сразу у нескольких хозяйств были представлены вина, сделанные не из традиционных сортов для шампанского - пино-нуар, шардоне, пино-менье, - а из некоторых условно "забытых" сортов, таких как пино-блан и пино-гри. Пино-бланов я попробовал три разных варианта - как-то ни один не произвел впечатление. Нет, попробовать-то интересно, но и только-то. А вот один из представленных пино-гри был прямо-таки вполне достойный покупки, тем более что и цена была более или менее разумная.

А это хорошо нам знакомое хозяйство Drappier, мы были там на дегустации, у них отличное шампанское.

Обратите внимание на то, что вот это - разгар дегустации, при этом народа очень немного: никто друг другу не мешает, у стендов нет толп народа, так что спокойно можно было подойти и попробовать.

А это один из самых крутых биодинамистов Fleury: вот у его стенда народ толпился всегда. Попробовали несколько видов его шампанского - ну прям действительно здорово. Однако и дорого: от 40 евро за базовые шампанские и до 200 за топовое. 

На обед позвали только в 15 часов. Мы боялись, что кому-то может не хватить места, но оказалось, что все продумано четко - мест хватило на всех, даже были свободные.

Сначала подали устрицы с очень интересным соусом от шефа, ну и дальше понеслось.

Вино в обед, вообще говоря, не входило, но там многие виноделы брали магнум или жеробом, и ходили наливали свое шампанское всем участникам обеда. Также многие виноделы просто расставляли по столам бутылки своего шампанского. Так что недостатка в хорошем шампанском не было по определению, скорее наоборот.

Тем временем на улице шеф-повар колдовал с мясом.

Ну и чем дальше, тем веселее становилось за столом: все братались, угощали друг друга шампанским - было реально здорово, я люблю такие мероприятия, они очень особенные. 

На многих стендах бутылок почти не осталось - все выставили на стол.

Представители ресторана колдуют с обедом.

Справа на снимке на переднем плане - семейная пара из Германии. Женщина сама шампанское не пила и мужу не разрешала - мол, тебе скоро за руль. На черта вообще приехали - непонятно.

Особенности крепления крыши амбара.

Там даже диджей был приглашен - проигрывал какую-то музычку. Его тоже не оставили без шампанского, так что музыка постепенно становилась все более и более энергичной.

Нам, к сожалению, в 17 уже надо было отправляться (даже не дождались десерта), а там веселье, похоже, только раскачивалось. Я так думаю, что они сидели где-нибудь до 21 - 22 часов, обычно так и бывает.

Чудесный праздник, очень здорово, что удалось на нем побывать. Ну и надеемся, что еще и в следующем году на него сумеем попасть.

Комментарии 9

Ridel
Riedel
13.10.23 09:17
0 0

Поправил, спасибо.
13.10.23 09:49
0 0

Очень интересный репортаж с дегустации. 🙂
Особенно классно, что такому количеству шампанского полагалась очень вкусная и обильная еда, как я понимаю.
Только шампанское из пино нуар дегустировали? Или красное вино из пино нуар тоже было?
12.10.23 23:28
0 1

Особенно классно, что такому количеству шампанского полагалась очень вкусная и обильная еда, как я понимаю.
Да, покормили хорошо.

Только шампанское из пино нуар дегустировали? Или красное вино из пино нуар тоже было?
Праздник был посвящен шампанскому, так что было только шампанское. Какие-то производители, конечно, также делают тихое вино - те же пино-нуаре и шардоне, - но их на празднике не было.
13.10.23 09:50
0 1

Там не то, что после десерта - даже в ночь отдельные представители ушли на афтепати ))

Классный праздник! А цен не было в том числе по той причине, что у очень многих присутствущих там виноделов вина на продажу просто нет, мало того - импортеры в очередь стоят за квотами. То есть их ни вопрос продаж особо не волнует, ни частникам они не продают.

Почему они достают при этом вина из своих запасов, чтобы, по сути, за бесценок, поить их на таком вот ивенте? Тот самый французский art de vivre - не всё измеряется деньгами.
12.10.23 15:04
0 0

Там не то, что после десерта - даже в ночь отдельные представители ушли на афтепати ))
Верю 😄

Классный праздник! А цен не было в том числе по той причине, что у очень многих присутствущих там виноделов вина на продажу просто нет, мало того - импортеры в очередь стоят за квотами. То есть их ни вопрос продаж особо не волнует, ни частникам они не продают.
Ясно, спасибо. Ну, тем более повезло там побывать.
12.10.23 15:12
0 1

Верю 😄 Ясно, спасибо. Ну, тем более повезло там побывать.
Однозначно! Ещё и без толп, как это обычно бывает на подобных ивентах, если бы дело было где-нибудь в Париже 👍
12.10.23 16:23
0 1

"А это один из самых крутых биодинамистов Fleury: вот у его стенда народ толпился всегда."

Не пробиодинамишь -- не продашь.
12.10.23 15:04
0 0

"А это один из самых крутых биодинамистов Fleury: вот у его стенда народ толпился всегда."Не пробиодинамишь -- не продашь.
Но у него реально хороший шамп, прям отличный.
12.10.23 15:12
0 0
Теги
Сортировать по алфавиту или записям
BLM 20
Calella 142
exler.ru 253
авто 430
видео 3815
вино 350
еда 483
ЕС 57
игры 114
ИИ 22
кино 1551
попы 185
СМИ 2618
софт 911
США 88
шоу 6